Los microvegetales germinan en cualquier lugar y aportan sabor a los alimentos y muchos nutrientes. Un nuevo estudio sugiere que los microvegetales de col lombarda reducen los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y el peso.

Los microvegetales son plantas y hierbas tiernas que no han alcanzado la madurez. Un grupo de investigadores sugieren que los microvegetales podrían aportar más beneficios a la salud que los vegetales maduros. Con el fin de poner a prueba esta hipótesis, los científicos utilizaron ratones como modelos para la obesidad. Estos ... + leer más