El consejo alimenticio tiene que basarse en alimentos y no nutrientes
Esta ha sido la principal conclusión de la mesa dedicada a nutrición en el 40º Congreso SEMERGEN. Y es que al menos el 40% de las causas de enfermar se debe a la alimentación.
Hasta que la ciencia no la ha vuelto a poner en primera orden, la alimentación había estado algo abandonada. O, por lo menos, así lo considera el profesor Javier Aranceta, que ha sido moderador de la mesa "Retos de la alimentación y nutrición en Atención Primaria", que se ha celebrado ... + leer más
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