El consumo de fibra reduce el riesgo de deterioro cognitivo en mayores susceptibles de sufrir Alzheimer
El consumo de fibra en la dieta protege frente al deterioro cognitivo en adultos mayores con el alelo ε4 en el gen de la Apolipoproteína E, que está considerado como un factor de riesgo genético para el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
Un estudio realizado por un equipo de la UB y el CIBERFES concluye que el consumo de fibra en la dieta protege frente al deterioro cognitivo en adultos mayores con el alelo ε4 en el gen de la Apolipoproteína E, que está considerado como un factor de riesgo genético para ... + leer más
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