Varios países de la UE tienen brotes de ´Salmonella´ relacionados con el consumo de carne de pollo
Para prevenir la infección por salmonella y otros organismos transmitidos por los alimentos es fundamental cocinar bien la carne y las aves de corral y evitar la contaminación cruzada de la carne cruda con los alimentos listos para el consumo.
El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) ha detectado dos brotes de ´Salmonella Enteritidis ST11´ endémicos con al menos 134 casos humanos identificados en 11 países de la Unión Europea y el Espacio Económico Europeo, entre los que no está España, relacionados con el consumo de ... + leer más
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