Entrenar el sistema inmunitario intestinal contra los efectos perjudiciales de los emulgentes de alimentos procesados
Los emulsionantes dietéticos son sustancias que se añaden a los alimentos procesados para evitar que los ingredientes mezclados se separen.
En un nuevo estudio, los ratones cuyos sistemas inmunitarios fueron entrenados contra la proteína microbiana flagelina no experimentaron los efectos perjudiciales habituales de la ingestión de emulsionantes aditivos alimentarios, lo que apunta a una posible nueva forma de combatir diversas enfermedades inflamatorias crónicas. Los emulsionantes dietéticos son sustancias que se añaden ... + leer más
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