En el año 2010, la dieta mediterránea (DMed) fue declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, considerándose como uno de los patrones dietéticos más saludable. En los últimos años ha ido acumulando un importante aval científico de la mano de estudios como PREDIMED, que han demostrado los efectos a largo plazo de la DMed frente a la enfermedad cardiovascular. Además, a partir de la imagen médica, se ha podido comprobar que, a medida que aumenta la adherencia a dicha dieta, se reduce la posibilidad de un evento cardíaco.

La dieta mediterránea (DMed) ha demostrado con evidencia científica sus numerosos beneficios en la prevención y tratamiento de diferentes tipos de patologías crónicas, fundamentalmente cardiovasculares. El concepto de DMed se popularizó a mediados del siglo XX a partir del `Estudio de los Siete Países´, liderado por el fisiólogo estadounidense Ancel ... + leer más