Advierten del impacto de ciertos conservantes alimentarios en el microbioma intestinal
Si bien ciertos conservantes como los lantibióticos podrían resultar eficaces para prevenir la contaminación de los alimentos, también podría tener un mayor impacto en los microbios intestinales humanos con consecuencias para la salud humana.
La mayoría de alimentos envasados suelen estar acompañados de conservantes cuyo objetivo principal es el de impedir que los microbios los descompongan y estropeen. Durante siglos, los aditivos más frecuentes fueron el azúcar, la sal, el vinagre y el alcohol, sin embargo, para la conservación, actualmente, se utilizan otros ingredientes ... + leer más
Artículos relacionados
Advierten del impacto de ciertos conservantes alimentarios en el microbioma intestinal
Si bien ciertos conservantes como los lantibióticos podrían resultar eficaces para prevenir la contaminación de los alimentos, también podría tener un mayor impacto en los microbios intestinales humanos con consecuencias para la salud humana. + leer más
Investigan el vínculo entre bacterias del intestino, alimentación compulsiva y obesidad
Comprender la interacción entre las alteraciones del comportamiento y las bacterias del intestino constituye un paso adelante para futuros tratamientos de la adicción a la comida y los trastornos alimentarios relacionados, según se desprende de un estudio presentado en el Foro 2024 de la Federación de Sociedades Europeas de Neurociencia, celebrado en Viena. + leer más
¿Cómo prosperan las bacterias en el intestino humano?
Algunos grupos de los microbianos intestinales auxiliares son "increíblemente ingeniosos", con un gran repertorio de genes que les ayudan a generar energía por sí mismos y así prosperar en el intestino. + leer más
Hallan un mecansimo desconocido que vincula la degeneración de la retina con bacterias intestinales
Un nuevo estudio internacional detecta bacterias intestinales en los ojos de personas con pérdida de visión causada por una mutación genética particular. + leer más
La ceguera derivada de enfermedades oculares hereditarias puede ser causada por bacterias intestinales
En los ojos con pérdida de visión causada por una mutación genética particular, conocida por causar enfermedades oculares que conducen a la ceguera, se encontraron bacterias intestinales dentro de las áreas dañadas del ojo. + leer más
Se demuestra el impacto de los alimentos ultra-procesados sobre la mortalidad
Consumir alimentos ultra-procesados aumenta el riesgo de muerte a largo plazo en adultos. + leer más