Identifican el mecanismo por el que comer demasiadas proteínas es malo para las arterias
Consumir más del 22% de las calorías de la dieta provenientes de proteínas puede conducir a una mayor activación de las células inmunes que desempeñan un papel en la formación de la placa aterosclerótica.
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh (Estados Unidos) han descubierto un mecanismo molecular mediante el cual el exceso de proteínas en la dieta podría aumentar el riesgo de aterosclerosis. Los hallazgos se publican en ´Nature Metabolism´. El estudio, que combinó pequeños ensayos en humanos con experimentos ... + leer más
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