Patentado un nuevo método para producir serotonina a partir de una levadura del vino
Este neurotransmisor juega un papel fundamental en regular estados de ánimo, conducta social, alimentaria o sexual.
Un trabajo desarrollado por el Grupo de Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha modificado genéticamente una cepa de levadura vínica para producir serotonina, el neurotransmisor apodado como ´la hormona de ... + leer más
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