Consejos de seguridad alimentaria en verano para proteger la salud

Los eventos al aire libre a altas temperaturas aumentan el riesgo de proliferación de las bacterias patógenas en el alimento, causantes de intoxicaciones alimentarias. Por ello, se deben reforzar las precauciones al manipular los alimentos durante los meses cálidos.

Así lo recomienda Salud de la Comunidad de Madrid. En esta época hay picnics, barbacoas y otras actividades como excursiones y acampadas: se cocina y se come al aire libre. En estas ocasiones, no siempre se dispone de las facilidades existentes en el hogar, como la refrigeración y el agua ... + leer más


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